El glutatión es una de las moléculas más importantes para la salud humana. Cada célula del cuerpo lo produce y actúa como el principal antioxidante, desintoxicante y protector celular. Está formado por tres aminoácidos —cisteína, glutamato y glicina— y se encuentra en altas concentraciones dentro de los tejidos sanos.

Según Glutatión y Salud Celular (Dra. Adriana Schwartz), el glutatión es esencial para la vida, la energía y la longevidad de cada célula. Cuando sus niveles disminuyen, las células se vuelven más vulnerables al daño, la inflamación y la enfermedad.

El glutatión desempeña funciones fundamentales: neutraliza radicales libres, apoya al sistema inmunitario, protege la función mitocondrial y ayuda al hígado a desintoxicar metales, sustancias químicas y desechos metabólicos. También reduce el estrés oxidativo, un factor clave relacionado con la inflamación crónica, la neurodegeneración y el envejecimiento acelerado. En un mundo donde estamos expuestos a miles de sustancias sintéticas, contaminación y estresores electromagnéticos, el cuerpo depende del glutatión para manejar esta carga continua.

Glutatión y cáncer

El cáncer genera un estado de estrés oxidativo extremadamente elevado. Las células tumorales producen grandes cantidades de moléculas reactivas que dañan los tejidos circundantes. Las células sanas dependen del glutatión para protegerse en este entorno.

Además, muchas personas en tratamiento oncológico experimentan una disminución de sus niveles naturales de glutatión debido a la inflamación, el estrés, las infecciones, los déficits nutricionales y algunos medicamentos.

El glutatión también es importante porque contribuye a proteger los tejidos sanos durante la quimioterapia y la radioterapia. Al fortalecer la capacidad antioxidante de las células normales, puede ayudar a reducir efectos secundarios frecuentes como fatiga, náuseas, inflamación, irritación de mucosas y disminución de glóbulos blancos.

Las células sanas regulan el glutatión de manera eficiente, mientras que las células tumorales a menudo no pueden controlar su metabolismo de la misma forma. Esta diferencia permite apoyar la protección celular sin favorecer el comportamiento tumoral.

Otro papel clave del glutatión en el cáncer es el apoyo inmunitario. El sistema inmunológico necesita niveles adecuados de glutatión para activar linfocitos, mantener la función de las células NK (natural killer) y regular las respuestas inflamatorias. Un sistema inmune equilibrado es esencial durante el tratamiento y en la recuperación.

Cómo aumentar los niveles de glutatión de forma natural

El cuerpo produce glutatión de manera continua. El objetivo es apoyar este proceso natural a través de la alimentación, el estilo de vida y, cuando corresponde, la suplementación.

NAC (N-acetilcisteína)

La NAC es el suplemento oral más eficaz para aumentar el glutatión. Aporta cisteína, el aminoácido necesario para su síntesis. Su uso es frecuente en práctica médica y cuenta con respaldo científico sólido.

Alimentos ricos en azufre

La cisteína es el factor limitante en la producción de glutatión, por lo que los alimentos ricos en azufre son esenciales. Sin suficiente cisteína, las células no pueden producir glutatión en cantidad adecuada.

• huevos
• ajo
• cebolla
• brócoli
• coliflor
• col rizada (kale)
• coles de Bruselas
• carne de res y aves

Selenio y zinc

Estos minerales activan enzimas dependientes del glutatión. El selenio forma parte de la glutatión peroxidasa (GPx) y el zinc participa en rutas antioxidantes e inmunes. Las nueces de Brasil, los huevos, el pescado, la carne roja y las semillas de calabaza son excelentes fuentes.

Ácido alfa-lipoico

Ayuda a reciclar el glutatión oxidado y devolverlo a su forma activa, apoyando la función mitocondrial y la reparación celular.

Proteína de suero

Para quienes toleran los lácteos, la proteína de suero aporta cisteína bioactiva y respalda la producción natural de glutatión.

Cúrcuma

La cúrcuma activa vías de desintoxicación y estimula la respuesta antioxidante natural del organismo.

Descanso y ejercicio moderado

El descanso profundo es esencial para regenerar antioxidantes. El movimiento suave y regular —caminar, nadar, ciclismo ligero, yoga— favorece la producción de glutatión sin sobrecargar al cuerpo.

Evitar factores que reducen el glutatión

El alcohol, el tabaco, el azúcar en exceso, el estrés crónico, los tóxicos ambientales y la falta de descanso disminuyen de forma significativa los niveles de glutatión. Reducir estos hábitos ayuda a preservar su función protectora.